Resipi : Pengat Pisang

Assalamualaikum. :)

Hari ni first day puasa, and I would like to wish everyone selamat berpuasa dan semoga ramadan kali ni memberi kita keberkatan, Insyaallah. :)

Ok so, biase la awal2 puasa ni semangat nak masak. And the first thing on my mind definitely nk masak dessert. Segala magazines and buku bwk kluar sbb nk cari idea. Nk simple recipe je sbb nk guna ape yg kt dapur. Hihi so it came down with 2 desserts, pengat pisang or gula buah melaka. Since xde gula melaka and kelapa parut putih berseri tu, i decided nk buat pengat pisang sbb kak long pun ada bwk pisang yg x masak lg semalam and kak ngah pulak nk bwk donut. Yeay. Saya suka donut. :D

Ok so below ni resipi pengat pisang mama. Super simple and smells so gooood!

Bahan :
1/2 Kelapa parut (utk buat santan)
- the first squeeze utk dptkan pati santan. Sikit je air tau.
- the second and third squeeze for santan (dpt dlm satu mangkuk sederhana)

1 1/2 senduk gula
Air
Pisang belum masak (mama guna pisang abu for pengat, tp sbb yg ade kt umah pisang awak, kita bedal aje ok. Hihi) - dlm 10 - 12
Sedikit garam (hujung2 sudu je)

*kalau nk lagi sedap, letak sago and daun pandan. :)

Cara - cara :
1. Potong pisang into two pastu potong 3 or 4 lagi.

2. Masuk 1 senduk gula dlm periuk pastu on api. Nk buat gula hangus.



3. Lps gula dah jadi brownish and bau dah naik, and sugar dah dissolves, masukkan air. Air sikit je, just to cover gula tu. Pastu masukkan lagi 1/2 senduk gula.



4. Lepas dh menggelegak, masukkan santan. Time ni kalau ade daun pandan, bole la masukkan.



5. Tunggu menggelegak pastu masukkan pisang. Tapi kalau korang nak letak sago, korang masukkan sago dulu, bagi kembang, baru masukkan pisang.




6. Tgk bila pisang dah masak, masukkan pati santan dan kacau sekejap je biar pati santan tu sebati. Masukkan sedikit garam.





Sedap makan suam2 gitu... Hehehe


Selamat berbuka puasa! :)