Resipi : Puding Sagu

Hello hello. :)

Yesterday hari ke 8 kita berpuasa and hopefully everything goes well. Sekejap je rasa dah 8 hari kita puasa. Oh how the time flies..

Semalam for dessert, i decided to buat puding sagu / sago pudding. Macam biasa la, resipi kene simple je. Ehehe ingredients biar sikit2, plg byk pun 5. Muahaha ok jom tgk resipi...

Bahan - bahan :
300 gram sagu
Air (dlm 1/2 periuk)
1/2 biji kelapa parut
Sedikit garam
1 Gula kabung (or gula melaka, up to u)
600ml air
3 sudu besar gula

Cara - cara :
1. Masak air atas dapur. Bila dah boiling, masukkan sagu. Sagu tu basuh air lalu before masuk dlm periuk. Keep on kacau sampai sagu tu xde putih2 lagi. Dlm 10 - 15 mins.





2. Lps dah masak, tuang dalam penapis and basuh dgn air utk buang kanji sagu tu. Bole je kalau korg xnk basuh, tp nanti rasa x sedap sgt and x nmpk cantik.



3. Lepas dah basuh, tuang dalam bekas and ratakan. Simpan dlm fridge bg sejuk.



4. Kelapa parut tu utk di buat santan. Buat 2 perahan je. Air jgn sgt byk for the first perahan sbb nk dapatkan pati santan and sbb nk santan mcm pekat sikit. Yg 2nd perahan tu pun x pyh byk sgt air.

5. Lps dh dapat santan, masak atas dapur and masukkan garam. Garam tu korg adjust la ikut lemak mane korg nak. I put in around 1/2 teaspoon je. Santan dah menggelegak, trus tutup api, xyh lama sgt. Set aside.



6. Letak air dgn gula kabung dlm periuk. Ni utk bg gula cpt cair sbb gula kabung tu kan keras, nk potong kecik2 mmg x kuasa.. :P lepas dh almost melted semua, letak atas dapur and masukkan 3 tbsp gula. Kacau sampai gula tu mcm pekat sikit. Kalau still mcm cair pun xpe, sbb bila dh simpan dlm fridge, gula tu akan jadi likat sikit. Set aside.




Pastu bila nak makan, amek puding sagu tu, letak santan sikit, then sirap gula tu.. Makan sejuk2, sedappp wey! Hihi ok bye! ;)